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Overview
Quick Details
Product Type:
Cheese
Type:
Semi Hard Cheese
Cheese Type:
Pecorino Romano
Origin:
Sheep
Packaging:
Box, Bulk, Vacuum Pack, Sachet
Certification:
D.O.P., HACCP
Shape:
Block
Color:
Brown
Shelf Life:
365
Weight (kg):
3.5
Place of Origin:
Italy

Specifications

Table cheese or grated.

Italiano:

FIORE SARDO D.O.P
Il Pecorino Fiore Sardo Cossu è un formaggio prodotto con latte intero crudo di pecora, secondo l’antica tradizione casearia dei pastori sardi e stagionato per almeno 6 mesi. La pasta è compatta, ha una consistenza friabile e una morbidezza che varia a seconda della stagionatura, un sapore deciso tendente al piccante e con un leggero affumicato, nota caratterizzante di questo formaggio. Il colore bianco quando molto giovane, tende al giallo paglierino con il passare dei mesi.
Può essere consumato a tavola, soprattutto quando è poco stagionato, o grattugiato per arricchire primi e secondi piatti.
Il Fiore Sardo nasce da una selezione delle migliori produzioni sarde, stagionato con cura nel proprio caseificio, per offrire un prodotto unico ai consumatori di tutto il mondo. E’ disponibile in forme intere per i punti vendita dotati di banco da taglio e in pratiche confezioni sottovuoto per il libero servizio.

Inglese:

FLOWER SARDO D.O.P
The Flower Sardo Cossu is a cheese made from raw whole milk of sheep, according to the ancient tradition of Sardinian shepherds and cheese matured for at least 6 months. The paste is compact, has a crumbly texture and a softness that varies depending on age, a flavor tending towards spicy and slightly smoky notes characteristic of this cheese. The white when very young, tends to yellow with the passage of months.
It can be eaten at the table, especially when it is a little cheese, grated or to enrich pasta and meat dishes.
The Flower Sardo Cossu comes from a selection of the best sardines, seasoned with care in their own dairy, to offer a unique product to consumers around the world. It 'available in whole cheeses for retail outlets with cutting table and practices in vacuum-packed for self-service